长期吃素或会导致抵抗力下降

长期吃素可能会影响人体免疫力，因为素食者往往摄入的蛋白质、铁、锌等营养素不足，而这些营养素对于维持人体正常免疫力至关重要。

蛋白质是免疫系统的基本成分，是构成白细胞、抗体、细胞因子等免疫因子的基础，长期吃素可能导致蛋白质摄入不足，影响免疫细胞的正常增殖和功能，从而降低免疫力。

铁、锌等微量元素也是免疫力的关键因素，铁是血红蛋白的重要成分，有助于氧气输送和红细胞生成；锌则参与了上百种生物化学反应，是维护免疫系统正常功能的重要物质，长期吃素可能导致这些营养素的缺乏，进而影响免疫功能。

长期吃素还可能影响肠道微生物的平衡，肠道微生物是人体内重要的免疫调节剂之一，有助于提高免疫力，而素食者肠道微生物的平衡往往不如肉食者，这可能影响肠道健康，进而影响免疫力。

为了保持健康，建议在饮食中适当摄入蛋白质、铁、锌等营养素，同时保持多样化的饮食，包括各种蔬菜、水果、豆类、坚果和全谷物等，定期食用红肉和鱼肉等动物性食物也是必要的，因为它们可以提供必要的营养素和促进肠道微生物的平衡，如果担心肉类摄入过多，可以尝试采用健康的肉类替代品，如鸡胸肉、鱼肉、豆腐等，保持均衡饮食是提高免疫力的关键。