研究：定期换筷子可降低胃癌发病率

定期更换筷子可以降低胃癌发病率这一说法是有一定科学依据的，筷子是人们日常生活中必不可少的餐具，长期使用筷子会沾染各种细菌和病毒，而且木质和竹质的筷子容易发霉、变色、变形，可能会滋生黄曲霉素，这是一种致癌物，会对人体造成伤害。

而定期更换筷子则可以避免筷子出现上述问题，从而降低胃癌的发病率，胃癌的发生与饮食不规律、高盐、熏制品、暴饮暴食等不良饮食习惯有关，除了定期更换筷子外，还应该注意饮食习惯，避免长期食用高盐、熏制品、腌制食品等，保持饮食均衡，多吃新鲜蔬菜水果，戒烟戒酒，这些都有助于预防胃癌的发生。

定期更换筷子可以保持筷子的清洁卫生，避免细菌和病毒的滋生，从而降低胃癌的发病率，保持良好的饮食习惯也是预防胃癌的重要措施。

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