保质期短的牛奶更有营养？不实

保质期短的牛奶并不一定更有营养，牛奶的保质期长短与其营养成分含量之间并没有直接关系，牛奶的保质期长短主要取决于杀菌方式等因素，而营养成分的含量则与牛奶的品种、奶源、加工过程等因素有关。

保质期短的牛奶通常是采用巴氏杀菌法等低温杀菌工艺处理，尽可能保留了牛奶中的天然营养成分，而保质期长的牛奶则通常采用高温杀菌或超高温杀菌等工艺，虽然可以延长产品的保质期，但可能会对牛奶中的部分营养成分造成一定的损失。

选择牛奶时，应该根据个人需求和饮用习惯来选择适合自己的产品，而不是简单地认为保质期短的牛奶更有营养，为了保证食品安全和营养价值，开封后的牛奶应该尽快饮用完，避免长时间暴露在空气中导致细菌滋生和变质。